Ran Ramen

El asombro que despertó el ramen en nuestros anfitriones, es la afortunada razón por la que podemos disfrutar con gran fidelidad de los fideos más icónicos y versátiles de la cocina japonesa. A través del ramen, nos propone un recorrido por diferentes regiones de Japón, y descubrir la variedad de aromas y sabores que la combinación de miso, soya, fermentos, carnes y brotes de bambú, pueden ofrecernos. También nos recuerdan que la esencia líquida de una cocina está en sus bebidas; por eso encontramos una extensa carta de sakes, su tradicional vino a base de arroz. Aquí cocinar es una expresión profunda de la cultura japonesa que pasa por la pasión disciplinada, el respeto por los ingredientes y la amabilidad en el trato. Con ese sentir, nos entregan platillos con verdadera alma nipona.

@ran.ramen