La visita a este lugar nos regala una experiencia visual y gastronómica de un Japón ancestral. Con su menú de tiempos, esta barra de omakase es única en Morelia y nos invita a probar el sabor más puro del pescado fresco, directo del mar abierto y ponernos en  manos del cocinero para aceptar la invitación hacia un viaje degustativo con destino a las tierras del sol naciente. Su cocina dispuesta a los ojos de los comensales, permite observar la destreza con la que manejan el cu

El asombro que despertó el ramen en nuestros anfitriones ,  es la afortunada razón por la que podemos disfrutar con gran fidelidad de los fideos más icónicos y versátiles de la cocina japonesa. A través del ramen, nos propone un recorrido por diferentes regiones de Japón, y descubrir la variedad de aromas y sabores que la combinación de miso, soya, fermentos, carnes y brotes de bambú, pueden ofrecernos. También nos recuerdan que la esencia líquida de una cocina está en sus be