El asombro que despertó el ramen en nuestros anfitriones ,  es la afortunada razón por la que podemos disfrutar con gran fidelidad de los fideos más icónicos y versátiles de la cocina japonesa. A través del ramen, nos propone un recorrido por diferentes regiones de Japón, y descubrir la variedad de aromas y sabores que la combinación de miso, soya, fermentos, carnes y brotes de bambú, pueden ofrecernos. También nos recuerdan que la esencia líquida de una cocina está en sus be