Tata

Tata es la palabra purépecha para hablar del abuelo, del hombre sabio. Después de 13 años, la primera mezcalería de la ciudad sigue fiel a la esencia de su nombre. Tata se ha convertido en el abuelo agave que nos ha enseñado el valor de su cultivo y la importancia de su herencia. Ha educado nuestro paladar y visibilizado las prácticas justas en la destilación del mezcal. En su nutrida carta de mezcales podemos descubrir a qué sabe México de sur a norte. Su cocina sigue siendo creatividad pura salida del ingenio de su chef Fermín Ambás, una mezcla de insospechados ingredientes que nos deja maravillado el paladar; y su ambiente, una invitación abierta para seguir descubriendo nuevas experiencias culinarias y mezcaleras al ritmo de cumbias, en festivales que organizan en honor a algún ingrediente o platillo.

@tatamezcaleria