Las propuestas culturales de una ciudad, también se alimentan desde las aulas. Eso es lo que desde hace 22 años ha venido haciendo El Colegio Culinario de Morelia. Una escuela que se nutre con la experiencia de las cocineras tradicionales y se marida con los vínculos internacionales que sostiene con diversos restaurantes del mundo. Cocinar es un arte que aquí se puede aprender desde los 5 años. Con la disciplina de la academia o la curiosidad del aficionado. Una experiencia

Tata es la palabra purépecha para hablar del abuelo, del hombre sabio. Después de 13 años, la primera mezcalería de la ciudad sigue fiel a la esencia de su nombre. Tata se ha convertido en el abuelo agave que nos ha enseñado el valor de su cultivo y la importancia de su herencia. Ha educado nuestro paladar y visibilizado las prácticas justas en la destilación del mezcal. En su nutrida carta de mezcales podemos descubrir a qué sabe México de sur a norte. Su cocina sigue si

Hotel Boutique y Restaurante, Pátzcuaro Este hermoso hotel boutique y restaurante, rinde homenaje al pasado tanto en su nombre como en su...

TEXTO: PAOLA VILLALOBOS, CHEF DE SCAMOL Las necesidades de nuestros clientes han cambiado, ahora buscan vivir una experiencia más allá...