Tata es la palabra purépecha para hablar del abuelo, del hombre sabio. Después de 13 años, la primera mezcalería de la ciudad sigue fiel a la esencia de su nombre. Tata se ha   convertido en el abuelo agave que   nos ha enseñado el valor de su cultivo y la importancia de su herencia. Ha educado nuestro paladar y visibilizado las prácticas justas en la destilación del mezcal. En su nutrida carta de mezcales podemos descubrir a qué sabe México de sur a norte. Su cocina sigue si

De entre las bebidas espirituosas, el mezcal tiene una particularidad que lo hace único. A diferencia de otras plantas que se alimentan de la tierra durante algunos meses, el agave pasa al menos 8 años nutriéndose de ella, absorbiendo sus minerales, bebiendo el agua de la lluvia y acumulando rayos de sol en sus pencas. Dos Bisiestos hace honor, en su nombre y en sus prácticas, a esa bendita espera que nos entrega mezcales perlados con la esencia de la tierra. Los agaves Cupre

Michoacán está lleno de lugares asombrosos, llenos de misticismo y de un encanto especial, que en todo momento habla del gran espíritu de...

Varias generaciones de maestros mezcaleros desde 1840 han sabido compartir sus conocimientos para mantener la tradición y la calidad en...