• Guia Zanka

Vinos Xaviera

Vino Tinto Mexicano


Morelia lleva más de una década abriéndose a un proceso de crecimiento en lo que a cultura local se refiere. Dentro de este contexto, la marca Xaviera nace de la energía de dos amigos que confiaron cada uno en la experiencia y la creatividad del otro, creando juntos un concepto inspirado en la figura femenina que desafía las adversidades y cuestiona el pensamiento de su época, conectando con su capacidad de entregar lo mejor de sí a quienes ama. Apelan a la idea de que todos los paladares, desde los experimentados hasta los que inician en el vasto mundo del vino, pueden apreciar cuando algo auténtico se presenta y de que no es tan complicado generar un momento disfrutable, incluso inolvidable.


Xaviera tiene una mirada muy atractiva de un profundo rojo granate, deliciosos aromas que nos recuerdan, frutos maduros -tal vez un puñado de moras y cerezas negras-, elegantes toques de vainilla y canela, un vino que se muestra aterciopelado en boca y con larga permanencia en paladar. Para ello, se ha puesto un cuidado especial en cada uno de sus procesos: desde los viñedos cuidadosamente elegidos en el Valle de Guadalupe, con una intervención mínima, respetando la elaboración y dándole tiempo para madurar durante 36 meses en barricas de roble francés, hasta que llega a la copa para mostrar una propuesta original, auténtica. Se ha dejado sin filtrar, lo cual le aporta un mejor respaldo para envejecer en botella, cuya interesante etiqueta, por cierto, fue lograda por mano de la ilustradora mexicana Mónica Loya. Además, este 2021, Xaviera recibió medalla de plata en Bruselas -en un concurso internacional de más de nueve mil participantes-, brindándonos con ese gran comienzo, la posibilidad de compartir el orgullo de lo bien hecho en México. Crear experiencias divertidas y fuera de lo convencional, es algo inherente a esta marca, para disfrutar en compañía de alguien especial, por quien valga la pena esperar y compartir su contundente propuesta.



For more than a decade Morelia has been experimenting with a process of expanding local cultural experiences. Two friends combined their energy to launch Xaviera, trusting in each other’s experience and creativity, together creating a concept ins- pired in the feminine that faces adversity head on and questions the status quo while connecting with the power to give the best of yourself to those you love. They propound the idea that all pa-

lates, from the most experienced to those who are just entering the immense world of wine, can appreciate something authentic and that it is not so complicated to create an enjoyable, even unforgettable, moment.



Xaviera exhibits a very attractive appearance with its deep-garnet red color, delicious aromas that remind us of ripe fruits –perhaps a handful of berries and black cherries-, elegant touches of vanilla and cinnamon, a wine that is velvety on the tongue and lingers a long while on the palate. To achieve this sensorial experience, special care has been taken in each step of the process: from the carefully selected vineyards in the Valle de Guadalupe, with minimal intervention, respecting the production process and time for the wine to age 36 months in French oak barrels, until it reaches your glass as an original, authentic undertaking. This wine is unfiltered, which improves its ability to age in the bottle, and its interesting label is the work of Mexican illustrator Mónica Loya. Furthermore, in 2021, Xaviera received the silver medal in Brussels -in an international competition that brings together more than 9,000 participants-, giving us the chance, with this auspicious beginning, to raise a glass and share in the satisfaction of something superb coming out of Mexico. Creating fun, unconventional experiences is inherent to this label, created to share in the company of someone special, someone who’s worth waiting for, with whom to share this impressive approach.


 


 

@vinosxaviera

1 comment